Hvordan Skjære Kalkun

  1. Mer om
Hvordan Skjære Kalkun

Slik skjærer du opp kalkun · Fjern låret, skjær innerst mellom lårfestet og kroppen I videoen over viser han hvordan du kan dele opp og servere helstekt kalkun. Brystet først Kalkunen er stekt, har hvilt ferdig og gjestene Start med å skjære ut kalkunfiletene ved å la kniven følge brystbenet og ribbena slik at fileten etter hvert løsner fra skroget Lær hvordan kalkunen blir perfekt, hvordan du koker kraft og hvor mye kalkun du kalkunbrystet skjæres opp i skiver og anrettes rundt den hele kalkunen Pensle kalkunen med smeltet smør tilsatt salt og hvit pepper. Legg den på rist over langpannen, eller i pannen hvis fuglen er stor. Ha gjerne litt vann i pannen

Hvordan lage et Tyrkia (med trinnvise bilder)

La kalkunen å sitte 20-30 minutter etter steking og før carving. Dette vil gjøre kjøttet fuktigere og lettere å kutte.

Etter at kalkun har sittet for tiden indikert ovenfor, overføre kalkun på et skjærebrett, dette er hvor du vil begynne carving kalkun. Sy igjen haleåpningen med stoppenål og bomullstråd, eller lukk den med en stekenål.

Bind benknokene sammen med bomullstråd. Legg kalkunen på rist over langpannen og stek den ved 160 grader. Et veldig godt alternativ spør du meg: Her har jeg fylt kalkunbrystet med ost og svisker, men du kan også la det være. Hell over kaldt vann til innmaten er dekket.

Håndkletrikset som gir supersaftig kalkun

Kok opp og skum vekk det som flyter opp. For å få ekstra god kraft tilsetter du litt oppdelt løk og gulrot. La kraften trekke et par timer og så er den ferdig. Av sjyen kan du enten lage en saus helt fra bunnen av etter oppskrift eller du kan bruke den gode kraften i stedet for vann, dersom du pleier å lage saus fra pose. Sausen kan du gjerne lage ferdig dagen før selskapet.

Kalkunfilet er svært fettfattig og kan godt få litt hjelp fra både smør og bacon for å bli saftigere. Oppskrift på baconstekt kalkunfilet her La kalkunfileten hvile Når kalkunfileten har nådd kjernetemperatur, tar du formen ut av ovnen og la fileten hvile i 10-15 minutter før du skjærer i den. Da får alle de gode smakene satt seg, og resultatet blir ekstra saftig.

Slik steker du hel kalkun

Topp kalkunfileten med en god, klassisk saus til kalkun. Når kalkunen er tint, skal innmatposen inne i kalkunen tas ut. Innmaten er god basis for saus.

Vingene løsnes ved å dele dem over i leddet. Koke kraft: Brun innmaten i smør i en kjele. Hell over kaldt vann til innmaten er dekket. Kok opp og skum av.

HVORDAN SKJÆRE KALKUN Relaterte emner

Er mange av gjestene unge voksne med god matlyst, bør man legge på til 600 g per person. Med andre ord trenger du en kalkun på 6 kilo til et selskap med 10 personer med god matlyst. Skal du ha flere gjester enn det er mat til på én kalkun, kan du supplere med kalkunfilet eller marinerte kalkunbryst. For å gjøre serveringen enkel kan kjøttet på det ekstra kalkunbrystet skjæres opp i skiver og anrettes rundt den hele kalkunen. Har du ikke stort nok fat kan du gjerne kle en langpanne eller en treplate med aluminiumsfolie. Tining og forberedelser Det tar et par døgn å tine en kalkun i kjøleskap. Hvis kjøleskapet er helt fullt må kalkunen settes i det kaldeste rommet man har.

HVORDAN SKJÆRE KALKUN Kommentarer:
Redaktør på Hvordan skjære kalkun
Arnesen fra Tønsberg
jeg elsker rapporterer norske nyheter til og med. Les gjerne min andre innlegg. Jeg trives Meditation.
INTERESSANTE NYHETER
Kalender
MoTuWeThFrStSu
booked.net