Surret Lammestek Temperatur

  1. Mer om
Surret Lammestek Temperatur

Sett langpannen midt i stekeovnen. Når termometeret viser 65-70 °C er steken medium stekt, og ved 76 °C er steken gjennomstekt. Steketiden kan variere etter Stek midt i ovnen på 125 grader. Beregn ca 2 timer, men følg med på steketermometer da steketid vil variere etter ovn og tykkelse på steken C på steketermometeret gir rosa lammestek. Ved 68° C er steken gjennomstekt. La lammesteken hvile i minst et kvarter Sett steketermometer i den tykkeste delen av lammesteken og sett formen på rist midt i stekeovnen. Når termometeret viser 65 grader er lammesteken medium stekt Du bør alltid bruke et steketermometer når du tilbereder kjøtt. Da får du steken akkurat slik du ønsker deg. Lammekjøtt er medium når kjernetemperaturen er

Saftig lammestek med ovnsbakte rotgrønnsaker Anne Cathrine Gulbrandsen Postet 12.

Deretter lager steken seg nærmest selv. Helstekt lammelår er svært populært i lammesesongen på høsten og rundt påsketider. Har du lyst til å nyte et herlig lammemåltid som ikke tar så lang tid, kan vi anbefale surret lammestek.

Før var det gjerne frossen stek som ble solgt til påske, men nå er det mulig å kjøpe ferskt lam i butikken. Kjøper du en utbeinet lammestek er den enkel å fylle og lett å skjære opp.

Lammestek med fløtegratinerte poteter og portvinssaus

Saus med smak av bringebær glutenfri Dette trenger du: 3 ss bringebæreddik kjøpes i dagligvare butikk Ca. Tilsett bringebæreddik. Sukkeret vil stivne, men det vil koke seg mykt med eddiken igjen.

Stek ved 125° C i ca. Ved 68° C er steken gjennomstekt.

Klassisk lammestek med fløtegratinerte poteter Oppskrifter TORO

La lammesteken hvile i minst et kvarter etter steking før oppskjæring. I mellomtiden lager du sausen. Gi sjyen et oppkok og tilsett jevning mens du rører godt. Smak til med solbær, soya, salt og pepper.

Lammelår til påske

Del i passelige biter. Skjær i tynne skiver, men ikke helt igjennom. De skal henge sammen i bunnen.

Legg alle grønnsakene i en ildfast form med den skivede siden opp. Oppbevar gjerne lammelåret i kokevannet, hvis du ønsker å servere det kaldt. Kjernetemperatur ferdig tilberedt.

SURRET LAMMESTEK TEMPERATUR Relaterte emner

Slik gjør du Trinn 1 Urtemarinert lammestek: Forvarm stekeovnen til 170 °C, varmluft. Lag små snitt med en liten spiss kniv i lammekjøttet og fyll med skivet hvitløk. Bland de hakkede urtene med salt, pepper og olivenolje. Smør urteblandingen på lammesteken og legg den i en dyp langpanne. Trinn 2 Stek i 1 time og 30 minutter. Kjernetemperatur skal være 62 grader for rosa lammestek. Den siste halvtimen tilsettes hvitvin og vann i den dype langpannen.

Surret Lammestek Temperatur
SURRET LAMMESTEK TEMPERATUR Kommentarer:
Redaktør på Surret lammestek temperatur
Borg fra Sandnes
Vennligst sjekk min andre nyheter. jeg er tent på menschlich angetriebene Flugzeuge. Jeg trives lese bøker uforsiktig.
INTERESSANTE NYHETER
Kalender
MoTuWeThFrStSu
booked.net